Покупаем китайский чай Silver Needle

Сегодня мы дегустируем один из 35 пробников китайского чая (никогда не покупайте подобные сеты, наш вам совет :)) полученных с Алиэкспресс. В пакетике у нас китайский белый чай Silver Needle Baihao Yinzhen (Серебряные Иглы или Байхао Инчжень). Чай производят в провинции Фуцзянь. С середины марта до начала апреля его собирают вручную в горах и кладут вялить на солнце. На Байхао Инчжень идут самые лучшие типсы, прошедшие ручной отбор. Хотя, в данном образце иглы не самые лучшие, да и мусора многовато.

Китайский белый чай Silver Needles

Пакетик небольшой, всего 5 грамм, но его содержимого хватит на полноценное заваривание. У чая очень приятный запах. Типсы покрыты серебристыми ворсинками, очень нежными на ощупь — всё, как и должно быть у Байхао Инчжень.

Завариваем. Пока вода ещё не закипела, промываем чайный лист быстрым проливом. Доводим воду до 70-80 градусов и уже завариваем. Время заваривания — 10-20 секунд, но можно регулировать на свой вкус. От пролива к проливу время заваривания нужно увеличивать.

Разливаем по пиалам. Чай вкусный.

silverneedles_aliexpress1

Типсы при заваривани в типоте выглядят эффектно — они находятся в вертикальном положении, как сосульки, свисающие с поверхности воды.

Отработанный чай выглядит так:

silverneedles_aliexpress2

К покупке чай беловолосые серебряные иглы определённо рекомендуем. Не весь белый чай одинаково хорош, но на Али есть из чего выбрать. Например, хиты продаж с хорошими отзывами здесь или здесь, можно раскошелиться и на премиум, для сравнения :)

Китайцам с Али спасибо за возможность пробовать и открывать для себя новое.

Чай Silver Needle на AliExpress

Покупаем чай Байхао Инчжень на Алиэкспресс


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *